Hej! De här amerikanska munkarna är inte bara otroligt goda, de är supersnygga också och kommer definitivt imponera dina fikagäster! Receptet finner du här nedan: Recept på amerikanska glaserade munkar

Recept på Amerikanska munkar: Ca 30 st

 

Ingredienser:

  • 60 g socker
  • 80 g rumstempererat smör
  • 250 g  kall mjölk
  • 50 g jäst
  • 50 g potatismjöl
  • 2 st ägg
  • 450 g vetemjöl
  • 1 1/2 tsk kardemumma (kan uteslutas)
  • 1 liter rapsolja till att fritera

Gör såhär:

Smula jästen och kör ihop alla ingredienser i maskin (lös upp jästen i mjölken om du knådar förhand) och låt degen knådas 5 min. Mjöla bakbordet och kavla ut degen ca 8 mm tjock. Tryck ut rundlar med en ca 7 cm rund utstickare. Tryck sedan ett mindre hål i mitten med en mindre rund utstickare. De bitar man får över kan knådas i hop ock kavlas ut igen. Mjöla 2 plåtar väl och sätt av munkarna där för att jäsa under handduk i ca 45-50 min. Hetta upp oljan till 180 grader i gryta eller tjockbottnad kastrull. När munkarna jäst färdigt, lägg försiktigt ner dem i oljan och fritera dem gyllenbruna (ca 1 min på varje sida). Låt dem rinna av lite på hushållspapper. Rulla i socker eller kanelsocker medan de fortfarande är varma.

Vill man göra söta American style donuts så kan man glasera dem med vanlig glasyr. Blanda vatten och florsocker (gör inte för lös glasyr då rinner den ut mycket och blir lätt genomskinlig!). Färga och ev. smaksätt glasyren, strö dem med färgglatt strössel. Det är också gott att doppa munkarna i choklad, jag la hackade hasselnötter på den med mörk choklad och ringlade mörk choklad på munken med vit choklad. Låt fantasin flöda, det här är jättekul! =)

 

Recept Amerikanska munkar

Lycka till!