Under denna kategori finner du bra tips, råd, knep och rekommendationer när det gäller bakning. Såsom hur man kan dekorera tårtor och bakelser eller vilka händiga bakredskap som finns. Hur många bitar får man ut på en tårta? Hur omvandlar man amerikanska cups till dl? Vad är viktigt att tänka på när man ska beställa en bröllopstårta? Vilka bakredskap är bra att införskaffa? Detta är bland annat några frågor som du kan få svar på här.
Hej på er! Här kommer ett jättebra tips på bakningspyssel inför Alla hjärtans dag =) Precis som jag vill inspirera er läsare så gillar jag att inspireras av andra kreativa människor. När jag såg en video av ”SweetAmbsCookies” där Alla hjärtans dag kakor dekoreras så blev jag sugen på att prova eftersom de var så… Read more »
Att bakningstrender är influerade av Amerika är sedan ett tag tillbaka väldigt känt. Det är ofta man hittar inspiration på nätet, goda recept som man gärna vill prova. Dock används inte samma mått som här i Sverige, men det går lätt att omvandla om man hittar en bra omvandlingstabell. Här nedan hittar du en tabell… Read more »
Här är ett hett tips till er hemmabagare som är intresserade i tårtdekoration! Jenny Borg är en mycket kreativ kvinna som driver företaget sockerverkstan. Jenny erbjuder nybörjarkurser i att göra sockerblommor, sockerbilder och tittägg/bollar där deltagarna får chansen att lära sig tillverka fantastiska sockerkreationer.
När jag jobbade som konditor så tyckte jag att människor oftast kom oförberedda när de skulle beställa tårta till sitt bröllop. Det hade många gånger ingen klar bild vad de önskade sig, varken när det gällde smak eller utseende. Det är ju trots allt en av de största dagarna i ens liv när man gifter… Read more »
Att använda sig av en frigolit botten, som även kallas dummy är ett jättebra sätt att träna sig på att dekorera tårtor! Såsom att spritsa kristyr, leka runt med färger och se var blommor passar bra att placera. Bästa av allt med att använda sig av en dummy är att du behöver inte oroa dig… Read more »
Videoinlägg! Jag lär dig hur man spritsar fjärilar i kristyr. Detta är en gullig och romantisk dekor till tårtan, bakelsen eller cupcakes! 🙂
Jag har fått en del frågor om choklad temperering, och därför rekommenderar jag denna film där konditorn Conrad Tyrsén visar det på ett bra sätt, han lär dig också en fin ”chokladsnurra”. Chokladmassan tempereras för att den färdiga chokladen ska få de rätta egenskaperna. Cirka en tredjedel av chokladen utgörs av fett som kommer från…
Sitter och bläddrar i ”Bakat och gott”, en superbra tidning som innehåller massor av smarriga recept 🙂 Den bjuder på en blandning av bröd, matiga pajer (ser jättegoda ut trots att jag inte är mycket för just paj…kanske man ska prova nån av dessa?), kaffebröd, småkakor, bakelser och tårtor.Tummen Upp Dessa Baktidningar!
Mitt namn är Camilla Eriksson och är en utbildad bagare/konditor med 6 års yrkeserfarenhet i bagaget. Jag har valt att ta en paus från det yrkesmässiga bakandet. Nu läser jag till Förskollärare på Örebro Universitet eftersom jag tycker det verkar spännande och roligt att arbeta med barn.
Läs mer om mig