Hej och välkommen till min Tårt/bakblogg! Mitt namn är Camilla Jakobsson och är en utbildad konditor med 6 års yrkeserfarenhet i bagaget. Fortsättning

Har du en bakblogg och delar med dig recept och bilder? Vill du synas här? Skriv en liten presentation om vem du är och länka till din blogg här nedan =) Vore kul att samla er alla glada och kreativa människor här på min blogg! Jag blir jätteglad om du länkar tillbaka till mig också =)

Med vänliga hälsningar från Camilla

Här är några enkla och fina sätt att göra snygga kantdekorer till tårtor. Jag tycker att han beskriver bra och pedagogisk =) kolla filmen nedan:

Jag ska nu inskaffa mig sådana tyllar!

”Har jag några lik i garderoben…uhm jag menar kylskåpet?” Svar:”Ja”‎ Imorrn fyller bror min 27 år, firandet blir idag. Jag frågade vad han önskade sig för tårta och han sa:”Zombie tårta!” Självklart tänkte jag. Nu är den gjord, men tårtan ser mer ut att vara sugen att ta en tugga av mig än vad jag är sugen på den…men under ytan är vi väl alla ”goa”, där döljer sig en hallonprinsess 😉

Detta är min allra första zombie tårta! (om man inte räknar med zombie cupcaken jag gjorde sist..) Det är lätt att göra söta figurer tycker jag, men när det ska vara läskigt så får man kämpa lite för att få till det. Hade inte så mycket planer utan körde bara på som vanligt, och resultatet blev ganska bra =) Om ni undrar hur jag fått till blodet och såren så blandade jag röd färg med lite svart och tillsatte sedan lite majsena och ströbröd för att få det tjockare. Jag rekommenderar att använda pasta färg som är drygare och mindre rinnigt.

Bröllopstårta

Här lär jag er att lägga ihop en 2-vånings bröllopstårta gjord med en 20 cm och en 16 cm bottnen (beräknat för 15-16 personer). Jag har bakat en riktig amerikansk klassiker, Red Velvet cake!

Bröllopstårta

Valde detta recept på (gjorde 1,5 ggr satsen): Red Velvet. Har dock gjort en liten ändring och tillsatte ca 3 msk kakao för att få en djupare röd färg.

Använde mig av detta frosting recept, taget från Christina Gyllner.

Frosting

600 g cream cheese
150 g smör, rumstempererat
0.5 tsk äkta vaniljpulver
10-14 dl siktat florsocker, måtta efter egen sötma

Det går åt ca 800 gram marsipan för att täcka tårtorna.

Viktigt att tänka på när man bygger våningar såhär direkt på varandra är att använda sig av  mycket stabila tårtor, t.ex. red velvet, engelsk fruktkaka osv. (våra svenska tårtor passar oftast inte till att bygga en bröllopstårta på detta vis utan gör sig bäst på en tårtställning.) Vill man ha vanlig anslagsbotten är det bra om man har mer ”kaka” och mindre fyllning, speciellt om det gäller mer än 2 våningar!

Såhär gör man blommorna till tårtan:

1. Krusig ros :

Rulla en liten boll i marsipan. Kavla sedan en maripsanplatta, tryck ut rosenblad med en lite utstickare. Skär dem i två, lägg dem i en plastpåse och tunna ut kanterna.

Sedan är det bara att bygga på, tryck lätt på kanterna för att få bladen lite krusiga. (Man väljer själv hur många löv och hur stor man vill blomman ska vara, till bröllopstårtan gjorde jag större än denna gula) När du fått en lagom stor öppen och rund ”knopp” som på bilden ner till vänster så avslutar du med 5 st blad som ”hänger” lite längre ner och ut från knoppen. (hoppas ni förstod den förklaringen..)

Vita små blommor:

Dessa verktyg ovan har jag använt för de små vita blommorna.

Kavla ut marsipan, tryck ut blommor med utstickaren. Tunna ut kanten på blommorna lite mellan plast. Tryck ett hål med marsipanverktyget och det är klart!

Lycka till!

Bloggen har varit nere ett par dagar men fixades häromdagen och är uppe och går igen, wiihoo!

Jag hoppas ni haft en bra vecka, ätit goda semlor, myst med nära och kära under Alla hjärtans dag!


Jag blir så fantastisk glad när läsare skickar bilder till mig, speciellt när man får så fina bilder på Tinas härliga tårtor! Läs mer »

Nästa torsdag lägger jag upp ett videoinlägg här på min blogg där jag visar hur man gör denna bröllopstårta. Missa inte!

Kramar från mig!