barntårta (2)

Hejsan!

Vår älskade Melissa var en väldigt punktlig liten flicka och föddes exakt på den dagen hon var beräknad, 12 mars. Vi är otroligt lyckliga och stolta över vår lilla bebis :) Nu tar jag lite föräldraledigt från bloggen en stund för att njuta av tiden tillsammans med min lilla gullunge.

Läs mer »

Handjorda figurer av Camilla (3)

Hejsan! Jag har förberett inför välkomstfika, tårtan är halvgjord, inplastad och står i frysen redo för att kläs med marsipan senare, och de handgjorda figurerna i socker (flowerpaste) är klara. Så nu väntar vi bara på lilltjejen… :) Se hur de blev nedan:

Läs mer »

recept red velvet tårta
Hej! Förra helgen firade vi min brors födelsedag, då bakade jag en Red Velvet tårta till honom som han önskat att få fika på. Det är en jättegod tårta/kaka som påminner om en morotskaka, men bakad på rödbetor istället för morötter. Red Velvet är en klassisk tårta som ofta bakas i USA, många gånger till romantiska tillfällen såsom bröllop och Alla hjärtans dag.  Kakan kommer från den amerikanska södern och fick ursprungligen sin röda färg från en kemisk reaktion mellan kakao, filmjölk och vinäger. Receptet på denna ed Velvet hittar ni nedan:

Läs mer »

Mörkröda rosor i socker

Hej! Nu är alla orkidéerna och mörkröda rosorna gjorda till bröllopstårtan, 20 st blommor blev det totalt. Nu är det bara att sätta igång med det gröna, nämligen rosenblad och murgröna. Alla blommor och blad kommer sedan sättas ihop till 3 st blombuketter som fördelas på 3 st tårtor som ska ställas på en tårtställning. Alla blommor är livsmedelsgodkända då de är tillverkade av flowerpaste (inte så goda att äta men fina att titta på). Jag har testat en ny pulverfärg som heter ”Ruby” till mina rosor. Vill ni veta var jag tyckte om den, samt se resultatet på mina rosor? Se nedan:

Läs mer »

bröllopstårta handgjorda vita orkidéer i socker

Hej kära läsare! I maj så ska min moster gifta sig och jag har fått äran att göra hennes bröllopstårta. Hon vill ha buketter med vita orkidéer och mörkröda rosor på sin tårta. Eftersom jag när som helst nu ska bli mamma för första gången (och räknar med att det kommer bli fullt upp med den lilla sötnosen) så förbereder jag blommorna redan nu. Det som är så bra med att arbeta med flowerpaste eller gumpaste är att man kan göra dem långt i förväg eftersom de stelnar och blir mycket hårda. Bara att förvara dem i en låda tills de ska användas =) Se hur mina orkidéer blev här nedan:  Läs mer »

alla hjärtans dag kakor

Hej på er! Här kommer ett jättebra tips på bakningspyssel inför Alla hjärtans dag =)

Precis som jag vill inspirera er läsare så gillar jag att inspireras av andra kreativa människor. När jag såg en video av ”SweetAmbsCookies” där Alla hjärtans dag kakor dekoreras så blev jag sugen på att prova eftersom de var så fina! Denna konstnär är en otroligt begåvad kvinna och är proffs på att dekorera kakor.Jag har provat göra detta en gång tidigare och resultatet blev ok, men fick inte riktigt till en bra konsistens på glasyren. Men denna gång använde jag mig av Royal icing, en glasyr gjord av äggvita, florsocker och citronsaft som vispas vitt och fluffigt. Den får en mycket tjock konsistens, nästan som klister. Sedan tunnar man ut den med lite vatten i taget tills man når den ”rinnighet” som önskas på glasyren. Hur blev då mina kakor? Jo faktiskt ganska fina. Jag är nöjd men det kan alltid bli bättre ;) Jag tyckte det här var kul och kommer göra detta igen, träning behövs kan jag säga. Här nedan kan du se mina Alla hjärtans dag kakor:  Läs mer »

arraksrullar, dammsugare

Dessa goda klassiker till kaffet är perfekt att göra när du får kaksmulor, mjuk kaka eller tårtbotten över och inte vill slänga. Jag brukar samla bitar i en påse i frysen och när jag får tillräckligt mycket så bakar jag dammsugare av dem. Gör dem i klassiskt grön färg eller skoja till det med en annan färg på marsipanen. Jag hade både grön och blå marsipan över så bestämde mig för att göra hälften gröna och hälften blåa. Det går även bra att baka Arraksbollar av detta recept och sedan rulla dem i choklad och strössel.  Receptet finner här du nedan: 

Läs mer »