orkidéer i gumpaste

Jag har testat att göra handgjorda orkidéer för första gången (i gumpaste), blev ganska nöjd 🙂 Dock ser de nästan ut att vara svarta i ljuset som jag fotade i (de är lila egentligen..) Jag satte mitt konstverk på ett par låtsatsbottnar (kallas Dummys) så att det hela skulle se ut som en bröllopstårta. Läs mer »

Idag har jag och min fästman varit tillsammans i hela 8 år och förlovade i 1 år! Jag överraskade honom med en kärleksbakelse 🙂 Jag älskar dig Emil, puss!

Jag gjorde en röd (fantasi) blomma i gumpaste 🙂

Jag valde att ta en bild från mobilen även om den blev lite suddig, tyckte färgen på blomman stämde lite mer (blev så ljus med vanliga kameran..).

När jag jobbade som konditor så tyckte jag att människor oftast kom oförberedda när de skulle beställa tårta till sitt bröllop. Det hade många gånger ingen klar bild vad de önskade sig, varken när det gällde smak eller utseende. Det är ju trots allt en av de största dagarna i ens liv när man gifter sig, och då vill man ju vara nöjd. Därför vill jag dela med mig av lite tips och råd i hur processen kan se ut när du beställer en bröllopstårta.  Läs mer »

”Candy Crush” tårta till pappa på farsdag! 🙂 

Min pappa är (Mycket!) besatt av spelet ”Candy Crush”, när man pratar i telefon med mamma hör man ”plingandet” i bakgrunden och när man hälsar på hör man plingandet i bakgrunden…så denna är till dig kära far 😉

Hej! Jag testade det här receptet på en stabil tårtbotten som är från Gunilla Wall. Vad tyckte jag då? Jo den var god, saftig, stabil och skivfast. Passar utmärkt till höga tårtor som ska fraktas lång väg eller en bröllopstårta där många tårtor staplas på varandra. Den här tårtbotten skiljer sig väldigt mycket i smak och konsistens än den traditionella luftiga tårtbotten som vi här i Sverige är vana vid. Jag skulle inte använda denna tårtbotten om man ska göra en vanlig prinsesstårta eller något liknande eftersom den är så ”tung”, utan den här passar bättre för mer ”amerikanska fyllningar” såsom tunna lager med smörkräm och sylt. Receptet finner du nedan: Läs mer »

Överraska barnen med dessa härliga Halloween cake pops! Basen är en deg som man gör arraksbollar med. Mina cake pops kommer ätas  av vuxna, så jag har smaksatt med arrak. Men man kan smaksätta med nästan vad man vill. Exempelvis bara choklad, mint, lakrits, hallon m.m.

Du behöver klubbpinnar/hårda sugrör, marsipan, choklad och de ingredienser som framkommer i receptet.

(Arrak) chokladbollar:

  • 100 g smör
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kakao
  • ca 3 dl sockerkakssmulor
  • ev. smaksättning såsom exempelvis arrak, choklad, mint, lakrits, hallon m.m

Gör såhär: Rör ihop smöret, florsockret, vaniljsockret, och siktat kakao till en porös smet. Tillsätt sockerkakssmulorna och blanda väl. Smaksätt nu om så önskas. Ställ smeten i kylskåp tills den blir lagom formbar. Rulla till bollar, kyl igen en stund. Sätt chokladbollarna på en varsin klubbpinne och doppa dem i choklad.

Spindel

Doppas i mörk choklad. Ögonen är av marsipan som fästes med smält choklad. Benen har jag spritsat på ett bakplåtspapper som ligger exempelvis på ett träskaft från en slev. Detta för att få benen böjda. Fäst benen även här med smält choklad.

Spöke

Doppad i vit choklad. Jag har tryckt ut rundlar i vit marsipan och satt över ”klubban”. Ögon och mun är av svart marsipan.

Pumpa

Doppad i mörk choklad. Jag har tryckt ut rundlar i orange marsipan och klätt in ”klubban”. Jag använde en kökskniv till att göra skåror på pumporna. Avslutningsvis grön marsipan på toppen.

Mumie

Doppad i vit choklad. Jag har skärt ut smala band av vit kavlad marsipan. De har jag snurrat runt ”klubban”. Röd marsipan till ögon.

Lycka till!

4 oktober, kanelbullens dag! Så idag behöver man inte ha dåligt samvete att frossa i vårat godaste kaffebröd, eller hur? Den har ju för sjutton ju en helt egen dag, värt att fira! 😉

Här hittar du recept på bullar: recept